Torte oder Kuchen?

Wann sagt man auf Deutsch Torte und wann wird Kuchen benutzt, wird mir noch immer nicht klar. Bis jetzt habe ich nur das gelernt, dass Sacher immer nur eine Torte und nie einen Sacher Kuchen ist.

Die Natives, mit denen ich mich drüber unterhalten habe, betonen, dass Torte und Kuchen keine genauen Synonyme wären. Sie könnten aber nicht erklären, wo die Unterschied liegt. Immer wenn sie einen Kreis aus dem süßen Teig sähen, würden sie automatisch wissen, ob das eine Torte oder einen Kuchen wäre.

Hm? Habt ihr eine bessere Antwort? Dann könnte ich endlich eine passende Überschrift zu dem Rezept meiner Großmutter schreiben. Nämlich weiß ich noch immer nicht, ob es wirklich Apfeltorte oder besser Apfelkuchen lauten sollte. :)

Apfeltorte meiner Großmutter

Rezept für die Tortenform Ø ca. 24 cm.

• ca. 2 kg Äpfel

Die Äpfel schälen und das Kernhaus entfernen. Es wird so vieler Äpfel gebraucht, dass der Tortenformboden bedeckt wird.

• Saft einer Zitrone
• ca. 1 Esslöffel Zucker

Mit dem Saft einer Zitrone und dem Zucker den Äpfel überstreuen und sie bei
170 Grad backen, bis sie weich sind (ca. 1 Std.).

• 6 Eier
• 6 Esslöffel Zucker
• Vanillezucker
• Zitronenschale (reiben)
• 6 Esslöffel Mehl
• ca. halb Packung Backpulver (oder weniger)

Die Eier, den Zucker, die geriebene Zitronenschale, das Mehl und den Backpulver im Biskuitteig mixen. (Biskuitteig wird noch besser, wenn das Eiweiß abseits zu Schnee geschlagen wird.)

Das Biskuitteigmasse über die heißen Äpfel gießen und dann die Torte bei
180 Grad backen (ca. 30 Min).

• Vanillecreme/Schlagsahne/gesplitterte Mandel/Kakao/Schokoglasur…

Die Torte gut abkühlen und dann mit der beliebigen Creme glasieren. (Im Originalrezept meiner Großmutter stehen entweder Schlagsahne oder Vanillecreme.)

Über Nacht im Kühlschrank liegen lassen und dann servieren.

Guten Appetit!